5kg Domates Salçası | %100 Doğal&Katkısız Domates Salçası

Gelenekten Sofraya: Katkısız ve Doğal Lezzet

Erbaa Safran güvencesiyle üretilen %100 doğal domates salçası, yalnızca mevsiminde toplanmış, olgun ve etli domateslerden üretilir. Katkı maddesi, koruyucu ya da yapay renklendirici içermez. Geleneksel yöntemlerle hazırladığımız bu salça, yoğun lezzeti ve gerçek rengiyle sofralarınıza doğallığı taşır.

Domates Salçası Nasıl Yapılır? – Geleneksel Üretimin Aşamaları

1. Seçim: En İyi Domatesler Toplanır

Domates salçasının kalitesi, kullanılan domatesin kalitesiyle doğrudan ilişkilidir. Bu yüzden sadece olgun, sulu ve etli domatesler seçilir. Tercih edilen domates türleri genellikle salçalık olan ve piştikçe rengini ve aromasını kaybetmeyen türlerdir.

2. Yıkama ve Ayıklama

Seçilen domatesler bol su ile yıkanarak toprak ve dış etkenlerden arındırılır. Ardından sap, çürük ve ezik gibi kısımlar özenle ayıklanır. Böylece sadece sağlıklı ve temiz domatesler işlenir.

3. Çekme: Domatesler Püre Haline Getirilir

Temizlenen domatesler, özel makinelerden geçirilerek posası, çekirdeği ve kabuğundan ayrıştırılır. Bu işlem sonucunda elde edilen domates püresi, salçanın temelini oluşturur.

4. Kaynatma ve Koyulaştırma

Domates püresi büyük kazanlarda, uzun süre kısık ateşte kaynatılır. Bu aşamada püreden fazla su buharlaşır ve kıvam yoğunlaşır. Doğal rengi ve lezzeti korunarak salçaya dönüşür. Geleneksel üretimde bu işlem, odun ateşi üzerinde yapılır ve salçaya benzersiz bir aroma kazandırır.

5. Kaya Tuzu ile Doğal Koruma

Kıvamına ulaşan salça, uzun ömürlü olması için yalnızca kaya tuzu ile desteklenir. Bu, hem salçanın bozulmasını önler hem de herhangi bir koruyucuya ihtiyaç bırakmaz.

6. Dolum ve Saklama

Hazır hale gelen salça, sıcak olarak steril cam kavanozlara doldurulur. Kapakları sıkıca kapatıldıktan sonra ters çevrilerek vakumlanır. Bu yöntemle raf ömrü uzun, sağlıklı ve katkısız bir salça elde edilir.

%100 Doğal, %100 Lezzet

Erbaa’nın bereketli topraklarında yetişen domateslerle hazırladığımız bu doğal salça:

• Kahvaltılıklar, çorbalar, yemek sosları ve menemen için idealdir.

• Rengini tamamen domatesten alır, katkı içermez.

• Yüksek antioksidan ve C vitamini içeriği ile sağlıklı bir tercihtir.

🧺 Ambalaj ve Saklama

Salçamız hijyenik koşullarda, cam kavanozlarda ambalajlanır. Güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklandığında uzun süre tazeliğini korur. Açıldıktan sonra üzerini zeytinyağı ile kaplayarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Neden Erbaa Safran Domates Salçası?

✅ Geleneksel yöntemlerle üretilmiştir
✅ Katkı ve koruyucu içermez
✅ Doğal kıvam ve zengin aroma
✅ Hijyenik koşullarda hazırlanır
✅ Yerel üreticiyi destekler