Tokat Erbaa Salamura Üzüm Yaprağı (Dolmalık Asma Yaprağı/Bağ Yaprağı)
Dünyaca ünlü, ince damarlı ve tüysüz orijinal Tokat Erbaa asma yaprağı, geleneksel yöntemlerle ve saf kaya tuzu kullanılarak salamura edilmiştir. Tencerede kolayca pişen, yırtılmayan ve yerken damakta lif bırakmayan premium kalite dolmalık bağ yaprağıdır. 500 gramlık butik ev paketlerinden, endüstriyel mutfaklar ve toptan alıcılar için özel hazırlanan 10 kilogramlık HORECA ambalajlarına kadar farklı varyasyonlarla sunulmaktadır. İçeriğinde hiçbir yapay asit düzenleyici veya renk koruyucu bulunmaz; %100 doğal ve katkısızdır.
Toptan sipariş ve detaylı bilgi için:
0552 343 6696/0505 009 2930
Fiyat aralığı: 320.00₺ - 3,000.00₺
2.000₺ ve üzeri ücretsiz kargo
Ürün Nitelikleri
| Özellik | Detay |
| Ürün Sınıfı | Premium Salamura Dolmalık Asma Yaprağı |
| Menşei / Yöre | Tokat / Erbaa / Narince |
| Ürün Niteliği | İnce damarlı, kolay sarılır |
| İçindekiler | Orijinal Asma Yaprağı, Su, Doğal Kaya Tuzu |
| Ambalaj Çeşitleri | 500gr, 750gr, 1kg, 2kg, 3kg, 10kg (net ağırlık) |
| Katkı Maddesi | İçermez (%100 Doğal) |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamda muhafaza edilmelidir. Kendi salamura suyu içinde tutulmalıdır. |
| Satış Tipi | Toptan ve Perakende |
| Hedef Kitle | HORECA (Otel, Restoran, Catering), Ev tipi kullanım için ideal |
Doğal Fermantasyon, Kusursuz Kalite
Hakiki Tokat Erbaa Salamura Üzüm Yaprağı
Gastronomi dünyasında zeytinyağlı sarmanın ve etli dolmaların kalitesini belirleyen en kritik unsur, kullanılan yaprağın genetiği ve işlenme biçimidir. Erbaa yöresinin eşsiz mikroklimasında yetişen ve coğrafi ünü sınırları aşan Tokat Erbaa salamura üzüm yaprağı, altın sarısı rengi ve ipeksi dokusuyla mutfağınızın vazgeçilmez ham maddesidir.
Sadece hasat döneminin en verimli günlerinde, sabahın erken saatlerinde özenle toplanan taze yapraklar, sanayi tipi kimyasal işlemlerden uzak tutularak, geleneksel bağcı kültürüyle salamura edilir ve sofralarınıza ulaştırılır.
- Katkı maddesi içermez
- Koruyucu içermez
- Geleneksel üretim anlayışıyla hazırlanır
- Doğal içerik yaklaşımına sahiptir
- Soğuk zincire uygun sevkiyat altyapısı
- İşletmelere özel tedarik planlaması
Hazırlık ve Tüketim Talimatı
Yapraklarımız kimyasal koruyucularla değil, geleneksel kaya tuzu ile muhafaza edildiği için kullanımdan önce fazla tuzunun alınması gerekir. Sarmaya başlamadan önce yaprakları ılık suda yaklaşık 15-20 dakika bekletmeniz veya 2-3 dakika hafifçe sıcak sudan geçirmeniz, ideal tuz oranına ve sarım yumuşaklığına ulaşması için yeterlidir.
Neden Orijinal Erbaa Narince Asma Yaprağı?
İnce Damarlı ve Tüysüz Doku
Gerçek Erbaa yaprağının en ayırt edici özelliği, damarlarının neredeyse yok denecek kadar ince ve yüzeyinin pürüzsüz (tüysüz) olmasıdır. Bu genetik avantaj, sarma işlemi sırasında yaprağın yırtılmasını önler; piştiğinde ise ağızda eriyerek posa veya lif bırakmaz.
Sıfır Katkı, Saf Kaya Tuzu ile Fermantasyon
Ürünlerimiz endüstriyel asit düzenleyiciler, sodyum metabisülfit gibi yapay renk koruyucular veya kimyasal koruyucular kullanılmadan üretilir. Fermantasyon süreci sadece temiz kaynak suyu ve doğal kaya tuzu ile tamamlanır.
Yüksek Pişme Toleransı
İdeal incelikte olmasına rağmen pişme dayanımı yüksektir. Tencerede dağılmaz veya erimez, iç harcın aromasını mükemmel bir şekilde hapseder.
Profesyonel Mutfaklar ve B2B Alıcılar İçin Stratejik Avantajlar
Zamanın ve maliyetin çok değerli olduğu HORECA işletmeleri (restoranlar, oteller, catering firmaları) için yaprağın firesiz olması operasyonel bir zorunluluktur.
Titiz Kalibrasyon ve Sıfır Fire
Uç ve orta yapraklar boyutlarına göre tasnif edilerek basılır. Kartlaşmış, damarları kalınlaşmış veya formunu kaybetmiş alt yapraklar ambalajlara kesinlikle dahil edilmez. İşletmeniz için porsiyon maliyeti (food cost) hesaplamalarını kolaylaştırır.
Esnek Lojistik Seçenekleri
Tüketim hızınıza göre 1, 2 ve 3 kilogramlık standart ambalajların yanı sıra, yüksek sirkülasyonlu endüstriyel mutfaklar için 10 kilogramlık toptan salamura bidon seçeneklerimiz mevcuttur.
Değerlendirme yazabilmek için oturum açmalısınız.
RELATED PRODUCTS
Dondurulmuş Hazır Yaprak Sarma (Pişmemiş) – 1 Koli (12x1kg) Toptan Satış
Fiyat aralığı: 8,400.00₺ - 42,000.00₺
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.