Safran Fizibilite Testi
Bölgeniz, arazi ya da oda ölçüleriniz ve dikim tercihlerinize göre yaklaşık soğan ihtiyacını, dikim alanını, birinci yıl verimini ve hasat işgücünü birkaç dakikada hesaplayın.
Test ücretsizdir; sonucu görmek için iletişim bilgisi bırakmanız gerekmez.
Fizibilite testi nasıl çalışır?
Test, safran üretimine başlamayı düşünen kişilerin kendi koşullarını sayılarla görmesi için hazırlandı. Soruların sonunda bölgenize, arazinize ve dikim tercihlerinize göre bir plan özeti çıkar. Sonuçlar tahminidir; taahhüt ya da yatırım tavsiyesi niteliği taşımaz.
Adımlar
- Yöntem. Açık arazi, kapalı ortam, hobi üretimi ya da karşılaştırma seçeneklerinden biri seçilir. Sonraki sorular bu seçime göre şekillenir.
- Bölge. Türkiye 7 bölge ve 21 alt bölge olarak ele alınır. Seçime göre yağış, kış sıcaklıkları ve toprak yapısına ilişkin notlar verilir.
- Ölçüler. Açık arazide genişlik, uzunluk, kenar payı, yatak genişliği, yatak başına sıra ve yol genişliği; kapalı ortamda oda ölçüleri, raf genişliği, koridor ve kat sayısı sorulur.
- Dikim tercihleri. Söküm döngüsü (her yıl, 2, 3 ya da 4 yılda bir), buna uygun sıra aralıkları, dikim derinliği ve ortalama soğan ağırlığı belirlenir.
- Toprak, sulama ve bütçe. Bu cevaplar sonuçtaki uyarıları belirler. Örneğin killi toprakta uzun söküm döngüsü önerilmez, yatakların daha yüksek açılması hatırlatılır.
- Plan özeti. Soğan ihtiyacı, dikili alan, birinci yıl tahmini verim, hasat işgücü ve bölgeye özel uyarılar tablo halinde sunulur.
Hesaplama yöntemi
Test, hesaplama araçlarımızla aynı modeli kullanır. Açık arazide yatak sayısı (kullanılabilir genişlik + yol) ÷ (yatak genişliği + yol) formülüyle bulunur, soğan adedi toplam sıra boyunun sıra üzeri aralığa bölünmesiyle hesaplanır. Kapalı ortamda ekili yüzey, odaya sığan raf sayısı ile raf boyu, raf genişliği ve kat sayısının çarpımıdır; metrekaredeki soğan sayısı 10.000 ÷ (soğan çapı + boşluk)² ile bulunur. Birinci yıl çiçek tahmini ortalama soğan ağırlığından türetilir: yaklaşık 6 gramın altındaki soğanlar ilk yıl çoğunlukla çiçek vermez, ağırlık arttıkça soğan başına çiçek sayısı da artar. Kuru tel miktarı, toplam çiçek sayısının 1 gram için gereken çiçek sayısına (varsayılan 160) bölünmesiyle bulunur.
Örnek plan. 34 m × 60 m bir arazi, 70 cm yatak, yatak başına 4 sıra ve her yıl söküm tercihiyle: 29 yatak, 61.164 adet (yaklaşık 795 kg) soğan, 1.177 m² dikili alan ve birinci yıl yaklaşık 573 g kuru tel safran.
Verileriniz
Testi doldurmak için bilgi vermeniz gerekmez. Yalnızca planınızı değerlendirmemizi isterseniz ad ve iletişim bilginizi paylaşırsınız. Bu bilgiler KVKK aydınlatma metnimiz kapsamında, size dönüş yapmak amacıyla işlenir ve üçüncü kişilerle pazarlama amacıyla paylaşılmaz.
Açık Arazide Safran Yetiştiriciliği – Üretici Rehberi (PDF, 75 Sayfa)
Orijinal fiyat: 250.00₺.168.00₺Şu andaki fiyat: 168.00₺.
Safran Hastalıkları, Zararlılar ve Mücadele Yöntemleri – Üretici Rehberi (PDF, 137 Sayfa)
Orijinal fiyat: 380.00₺.248.00₺Şu andaki fiyat: 248.00₺.Safran üretimine başlamayı düşünüyorsanız, birkaç dakikanızı ayırarak kendi koşullarınıza göre hazırlanmış bir plan özeti alabilirsiniz. Test; bölgenizi, arazi ya da oda ölçülerinizi, söküm döngünüzü ve soğan tercihinizi sorar, ardından kaç soğana ihtiyaç duyacağınızı, dikili alanı, birinci yıl için tahmini verimi ve hasat işgücünü gösterir. Ücretsizdir, üyelik gerektirmez ve sonucu görmek için iletişim bilgisi bırakmanız gerekmez.
Sıkça Sorulan Sorular
Kârlılık; elde ettiğiniz kuru tel miktarına, satış kanalınıza, işgücü maliyetinize ve üretim ölçeğinize bağlıdır. Safran metrekare başına yüksek değer üreten bir üründür, ancak hasat tamamen elle yapıldığı için işgücü en belirleyici kalemdir. Birinci yıl verimi genellikle düşüktür ve soğanlar çoğaldıkça artar. Kendi rakamlarınızı görüp maliyetlerinizle karşılaştırmak için testi doldurabilir, ayrıntılar için maliyet ve kârlılık yazımızı okuyabilirsiniz. Bu sayfadaki hiçbir bilgi yatırım tavsiyesi niteliği taşımaz.
En büyük kalem soğan bedelidir; bunun yanında toprak hazırlığı, yatak açma, gerekirse damla sulama, hasat ve ayıklama işgücü ile kurutma ve paketleme giderleri vardır. Kapalı ortamda buna raf sistemi, iklimlendirme, aydınlatma ve enerji eklenir. Kaç kilogram soğana ihtiyaç duyacağınızı öğrenmek için safran hesaplama araçlarımızı kullanabilirsiniz.
Zorunlu bir alt sınır yoktur. Öğrenmek amacıyla 50 ile 100 soğanla bahçenizin bir köşesinde ya da saksıda başlayabilirsiniz. Bu ölçek bir sezon boyunca dikim, çiçeklenme, hasat ve kurutma süreçlerini yakından görmenizi sağlar. Testte hobi ölçeği için de ayrı bir seçenek bulunur; ticari düşünüyorsanız arazi ölçülerinizi girerek işgücü yükünü önceden görmenizi öneririz.
Seçtiğiniz yola göre 2 ile 4 dakika sürer. Sırasıyla üretim yönteminizi, bölgenizi, arazi ya da oda ölçülerinizi, söküm döngünüzü ve dikim aralıklarınızı, soğan ağırlığını, toprak yapınızı, sulama imkânınızı ve bütçe ölçeğinizi sorar. Test ücretsizdir ve sonucu görmek için iletişim bilgisi bırakmanız gerekmez.
Dikim penceresi Ağustos ortasında açılır ve Eylül’ün ilk haftasında kapanır. Çiçeklenme Ekim ayında başlar, Kasım ortasına kadar sürer. Hasat her sabah, çiçekler tam açılmadan önce şafak vakti elle yapılır ve kırmızı tepecikler aynı gün ayrılıp kurutulur. Yapraklar kış boyunca yeşil kalır, Mayıs’ta sararır ve yaz dinlenmesi başlar.
Karasal iklimin görüldüğü iç kesimler genel olarak elverişlidir. Kapadokya, Konya Ovası, Göller Bölgesi, Trakya, İç Ege ve Orta Karadeniz’in iç kesimleri bunlar arasındadır. Safranbolu çevresi ülkemizdeki tarihî merkezdir. Karadeniz ve Akdeniz kıyı şeritlerinde yağış ve ılık kışlar nedeniyle ek önlemler gerekir. Testte bölgenizi seçtiğinizde o bölgeye özel notları paylaşıyoruz. Örnek bir değerlendirme için bölge yazılarımıza bakabilirsiniz.
Suyu tutmayan, süzek ve iyi havalanan topraklar en uygunudur; tınlı ve kumlu tınlı yapılar tercih edilir. Killi ve su tutan topraklarda soğan çürümesi riski artar, bu arazilerde yatakların daha yüksek açılması ve dikimden önce drenaj düzenlemesi gerekir. Ticari ölçekte düşünüyorsanız dikimden önce toprak analizi yaptırmanızı öneririz; bu, sonradan telafisi zor olan tek kararı baştan doğru vermenizi sağlar.
Safran az su isteyen bir bitkidir. Yaz dinlenme döneminde toprağın kuru kalması gerekir ve bu dönemde sulama yapılmaz. Sonbaharda çiçeklenme öncesinde yağış yoksa bir can suyu verilebilir. Yaprak döneminde çoğu bölgede kış yağışları yeterli olur. Sulama yapacaksanız suyun yatakta birikmemesi için damla sulama tercih edilmelidir.
Toprak yapınıza ve işgücü planınıza göre her yıl, iki, üç ya da dört yılda bir sökülebilir. Her yıl söküm kalibre kontrolünü sizde tutar ve gelişimi hızlandırır, buna karşılık düzenli işgücü ister. Uzun döngüler işgücünü azaltır, ancak yalnızca süzek topraklarda önerilir. Çok yağış alan bölgelerde ve killi topraklarda üç yıl ve üzeri döngüler kesinlikle önerilmez.
Evet, birinci yıl genellikle en düşük verimin alındığı yıldır. Soğan yeni ortamına uyum sağlar ve enerjisinin bir kısmını kök ile yavru soğan oluşturmaya ayırır. Toprakta kaldıkça çoğaldığı için verim ikinci ve üçüncü yılda belirgin biçimde artar. Bu nedenle yatırım planınızı tek yıla değil, en az üç yıllık bir döngüye göre kurmanızı öneririz.
Yaklaşık 6 gramın altındaki soğanlar ilk yıl çoğunlukla çiçek vermez; bunlar bir sezon büyüyerek ertesi yıl çiçeğe durur. İlk yıldan verim almak istiyorsanız 8 gram ve üzeri, ideal olarak 2,5 cm ve üzeri çapta soğanları tercih etmenizi öneririz. Kalibre seçenekleri ve güncel stok için safran soğanı sayfamıza bakabilirsiniz.
Küçük ölçekte doğrudan tüketiciye satış, yerel pazarlar ve kendi çevreniz ilk akla gelen kanallardır. Ölçek büyüdükçe restoran, pastane ve baharat işletmeleriyle çalışmak ya da toptan alıcılara yönelmek gerekir. Satış kanalını üretime başlamadan önce planlamanızı öneririz. Safran saklanabilir bir üründür, ancak ışık, nem ve hava temasıyla aroması zamanla azalır.
Tarımsal destekler yıldan yıla ve ilden ile değişir. Bu nedenle güncel durumu bulunduğunuz ilin Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile ziraat odanızdan teyit etmenizi öneririz. Başvurular çoğunlukla dikim sezonundan önce yapıldığı için planlamanızı erken yapmanız faydalı olur.
