Dondurulmuş Hazır Yaprak Sarma (Pişmemiş) – 1 Koli (12x1kg) Toptan Satış
Profesyonel mutfaklar (HORECA) ve toptan alıcılar için standart porsiyon kontrolü sağlayan, %100 orijinal Erbaa yaprağı ile sarılmış birinci sınıf dondurulmuş yaprak sarma. Her biri ortalama 30 gram ağırlığında sarılmış, katkısız ve endüstriyel kullanıma hazır formdadır. İşçilik maliyetlerini ve fire riskini sıfıra indirirken, özel dikdörtgen paket tasarımıyla soğuk hava depolarında maksimum istifleme avantajı sunar. Sadece koli (12x1kg) bazında toptan satışa sunulmaktadır.
Not: Sayfada gördüğünüz toptan satış fiyatına kargo/lojistik ücreti dahildir; işletmeniz için sürpriz bir ek maliyet oluşmaz.
1kg Hazır Yaprak Sarma: 360₺
Sipariş, numune talebi ve detaylı bilgi için:
0505 009 2930/0552 343 6696
Fiyat aralığı: 8,400.00₺ - 42,000.00₺
2.000₺ ve üzeri ücretsiz kargo
Ürün Nitelikleri
| Özellik | Endüstriyel Veri |
| Birim Gramaj | ~30 gr/adet |
| Paket İçi Miktar | ~33-34 adet/1 kg |
| Koli İçi Adet | 12 adetx1 kg Vakumlu Paket |
| Toplam Koli Ağırlığı | 12 kg (net) |
| Paket Formu | İstiflemeye Uygun Dikdörtgen |
| Saklama Koşulları | -18°C Derin Dondurucu |
| Raf Ömrü | Üretim tarihinden itibaren 1 Yıl (-18°C'de) |
| Hedef Kitle | HORECA (Otel, Restoran, Catering), Toptan Tedarik, Perakende |
| Tüketim Durumu | Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız. |
Geleneksel Lezzette Endüstriyel Standart
Meşhur Erbaa Yaprağıyla Dondurulmuş Hazır Yaprak Sarma
Restoranlar, catering firmaları, oteller, kafeler ve toplu yemek üreticileri için geliştirilen dondurulmuş hazır yaprak sarma ürünümüz; standart gramaj yapısı, katkısız üretim anlayışı ve el sarımı formuyla profesyonel mutfakların operasyonel ihtiyaçlarına güçlü bir çözüm sunar.
Gastronomi profesyonelleri ve yüksek kapasiteli işletmeler için zaman, standart kalite ve maliyet kontrolü her şeyden önemlidir. Dünyaca ünlü, ince damarlı Tokat Erbaa yaprakları kullanılarak özenle hazırlanan Dondurulmuş Hazır Yaprak Sarma ürünümüz, mutfağınızdaki operasyonel yükü hafifletmek ve misafirlerinize her serviste mutfak operasyonlarınızı hızlandırırken, "anne eli değmiş" lezzet standardından taviz vermeden aynı üstün kaliteyi sunmak için tasarlanmıştır.
Her biri ortalama 30 gram ağırlığında olacak şekilde hazırlanan ürünler; porsiyon standardı oluşturmayı kolaylaştırırken aynı zamanda mutfak operasyonlarında hız, verimlilik ve maliyet kontrolü sağlar.
Erbaa Safran üretim anlayışıyla hazırlanan bu özel ürün; geleneksel yaprak sarma lezzetini endüstriyel mutfakların ihtiyaç duyduğu sürdürülebilir kalite standardıyla buluşturur.
- Katkı maddesi içermez
- Koruyucu içermez
- Geleneksel üretim anlayışıyla hazırlanır
- Doğal içerik yaklaşımına sahiptir
- Soğuk zincire uygun sevkiyat altyapısı
- İşletmelere özel tedarik planlaması
Profesyonel Mutfaklar İçin Standartlaştırılmış Üretim
HORECA & Toptan Alıcılar İçin Stratejik Avantajlar
Horeca sektöründe ürün standardizasyonu kritik öneme sahiptir. Özellikle restoran zincirleri, catering firmaları ve toplu üretim yapan işletmeler için her serviste aynı kaliteyi sunabilmek operasyonel başarı açısından belirleyici rol oynar.
Kusursuz Porsiyon Kontrolü (Food Cost)
Her bir sarma ortalama 30 gram ağırlığındadır. 1 kilogramlık bir pakette ortalama 33-34 adet sarma bulunur. Bu sayede tabak başı maliyet (food cost) hesaplamalarınızı gramı gramına, sıfır sapma ile yapabilirsiniz.
Sıfır İşçilik ve Fire Garantisi
Yaprak haşlama, iç harç hazırlama ve sarma gibi yoğun işçilik gerektiren saatlerce süren işlemleri mutfağınızdan çıkarır. Yırtık yaprak, artan iç harç gibi fire maliyetleri tamamen ortadan kalkar. Sadece paketi açar ve pişirirsiniz.
Temiz İçerik, Orijinal Ham Madde
Üretim bandımızda hiçbir şekilde koruyucu, renklendirici veya yapay asit düzenleyici kullanılmaz. Sadece birinci sınıf Erbaa yaprağı, kaliteli pirinç, zeytinyağı ve yöresel baharatlar ile geleneksel reçeteye sadık kalınarak hazırlanır.
Maksimum Depolama ve Lojistik Verimliliği
Ürünlerimiz, endüstriyel soğuk hava depoları ve teşhir dolapları düşünülerek dikdörtgen formlu paketlerde vakumlanarak dondurulmuştur. Bu ergonomik tasarım, yuvarlak veya düzensiz paketlere kıyasla dolap hacminden %30'a varan tasarruf sağlar ve sevkiyat sırasında ezilme/dağılma riskini önler.
Hazır yaprak sarma ile ilgili merak ettikleriniz
Sıkça Sorulan Sorular
HORECA ve toptan alıcılar için ürünlerimiz sadece koli bazında satılmaktadır. 1 koli içerisinde 12 adet 1 kg'lık vakumlu paket yer alır (Net: 12 kg). Her 1 kg'lık pakette ortalama 33-34 adet sarma bulunmaktadır. Yaprak sarmalarımızın her biri standart porsiyon kontrolü sağlamak amacıyla ortalama 30 gram ağırlığında sarılmaktadır.
Evet, sarmalarımızın tamamı coğrafi işaretli, ince damarlı ve kendine has ekşiliğe sahip %100 orijinal Tokat Erbaa yaprağı kullanılarak el sarımı formuyla hazırlanmaktadır. Üretim sürecinde endüstriyel standartlar uygulandığı için sarmaların iç harç dengesi ve sarım sıklığı sabittir; pişme esnasında açılma, patlama veya dağılma yapmaz.
Hayır, ürünün formunu kaybetmemesi ve fire vermemesi için kesinlikle çözdürülmeden, donuk halde doğrudan tencereye veya pişirme ünitelerine dizilmelidir. Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, tercihe bağlı zeytinyağı ve limon dilimleri eklenerek kısık ateşte pişirilir. İç harç ön pişirme işleminden geçtiği için standart sarmalara kıyasla çok daha kısa sürede servise hazır hale gelir.
Profesyonel mutfaklarda ürünün formunu koruması, fire vermemesi ve en ideal lezzet standardına ulaşması için pişirme süreci şu adımlarla uygulanmalıdır:
Çözdürme Yapmayın: Sarmaları kesinlikle buzunun çözülmesini beklemeden, donuk halde doğrudan pişireceğiniz tencereye veya endüstriyel pişirme ünitesine diziniz. Çözdürme işlemi yaprağın dokusunu bozabilir ve dağılmaya yol açabilir.
Sıvı ve Çeşni Dengesi: Tencereye dizilen sarmaların üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ilave edin. İşletmenizin reçetesine göre üzerine kaliteli bir sızma zeytinyağı ve ekşi aromayı dengelemek için limon dilimleri yerleştirin.
Ateş Derecesi: Sarmaları yüksek ateşte değil, tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte demlenmeye bırakarak pişirin.
Hız ve Süre Avantajı: Ürünümüzün iç harcı fabrikasyon aşamasında ön pişirme işleminden geçirilerek sarılmıştır. Bu sayede, içi çiğ pirinçle sarılan geleneksel sarmalara kıyasla çok daha kısa sürede pişer; mutfakta servis hızınızı artırırken enerji ve zaman tasarrufu sağlar.
Üretim tarihinden itibaren -18°C derin dondurucuda 1 yıl (12 ay) raf ömrü mevcuttur. İşletmenize teslimat süreci, soğuk zincir kırılmayacak şekilde +4°C / -18°C frigorifik (soğutmalı) araçlar veya özel yalıtımlı soğuk hava depolarına uygun sevkiyat altyapısı ile gerçekleştirilir. Ürünler çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır.
İşletmeler için en büyük iki gider kalemi olan işçilik maliyetini ve fire oranını sıfıra indirir. Sarma ayıklama, yaprak haşlama, yırtık yaprak firesi ve personel zaman kaybı yaşanmaz. Her sarmanın 30 gramlık standart yapısı sayesinde porsiyon başı maliyetinizi (food cost) kuruşu kuruşuna hesaplayabilir, her müşteriye aynı standartta ve kalitede ürün sunarsınız.
Restoran zincirleri, oteller, catering firmaları ve toptan alıcılar için menü uyumluluğunu test etmek adına numune gönderimi sağlamaktayız. Numune talepleri, bölgenizdeki soğuk zincir lojistik hatlarına göre planlanır. Detaylı bilgi, fiyat teklifi ve numune organizasyonu için 0505 009 2930 veya 0552 343 6696 numaralı hatlarımız üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Değerlendirme yazabilmek için oturum açmalısınız.
RELATED PRODUCTS
Orijinal Safran Soğanı (Crocus Sativus L.) – %100 Doğal, Yüksek Verim
Fiyat aralığı: 400.00₺ - 450,000.00₺
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.